Categories
Îngrijire

Jamie`s Food Revolution – Mă făcui Ambasador

Despre Jamie`s Food Revolution am aflat  undeva prin 2012, total întâmplător. Bineînțeles, știam cine este și ce face de foarte mult timp, îi urmărisem emisiunile la TV și pe net. Și în vara aia, după câteva sezoane de 30 Minutes Meals și Jamie at Home, am dat peste seria Food Revolution. Mi-a plăcut foarte mult implicarea de care dă dovadă omul așa că atunci când a apărut FoodTube, am început să-l urmăresc.

Ce este Food Revolution

Pentru cei are nu știu, Food Revolution reprezintă un program ce își propune să facă lumea un loc mai sănătos din punct de vedere al obiceiurilor alimentare, prin educație și să mențină viu banalul obicei al gătitului. Totul se bazează pe voluntariat, încurajând oamenii să se implice în comunitate, să își spună poveștile, să discute despre alimentație.

Programul își propune să facă toate astea ajutând oamenii să cunoască mai multe aspecte legate de una din nevoile umane de bază: mâncarea. Le voi descrie în cele ce urmează.food-revolution-logo

Categories
Îngrijire

Jamie`s Food Revolution – Mă făcui Ambasador

Despre Jamie`s Food Revolution am aflat  undeva prin 2012, total întâmplător. Bineînțeles, știam cine este și ce face de foarte mult timp, îi urmărisem emisiunile la TV și pe net. Și în vara aia, după câteva sezoane de 30 Minutes Meals și Jamie at Home, am dat peste seria Food Revolution. Mi-a plăcut foarte mult implicarea de care dă dovadă omul așa că atunci când a apărut FoodTube, am început să-l urmăresc.

Ce este Food Revolution

Pentru cei are nu știu, Food Revolution reprezintă un program ce își propune să facă lumea un loc mai sănătos din punct de vedere al obiceiurilor alimentare, prin educație și să mențină viu banalul obicei al gătitului. Totul se bazează pe voluntariat, încurajând oamenii să se implice în comunitate, să își spună poveștile, să discute despre alimentație.

Programul își propune să facă toate astea ajutând oamenii să cunoască mai multe aspecte legate de una din nevoile umane de bază: mâncarea. Le voi descrie în cele ce urmează.food-revolution-logo

Categories
Mă inspiră

Ce e mai drăgălaş decât Jamie în bucătărie?

Nu, nu mă refer la micuţul Oliver de data asta. Mă refer la o altă descoperire marca FoodTube: SortedFood. Ben, Barry, Jamie și Mike sunt 4 tineri, prieteni din școală. Întâlnindu-se cu tovarășii la masă de-a lungul anilor, Ben, care studia gătitul, a fost speriat de ce puteau mânca aceștia. Așa că a venit cu ideea unor rețete simple și ieftine. Barry, fotograf, a văzut aici șansa lansării unei cărți de bucate. Până la profilul de pe YouTube a fost numai un pas.

Cei 4 sunt simpatici, carismatici și cât se poate de simpli în bucătărie. În fiecare episod, Ben gătește rețete simple, iar prietenii săi îl ajută, cum un copil își ajută mămica la gătit: mai toacă, mai curăță, mai amestecă într-o tigaie. Au un stil amuzant și jucăuș, care te face să vezi bucătăria cu alți ochi, într-o lumină mai interesantă și mai inventivă.

Vreți o mostră de umor de-al lor? Vă dau, cum să nu?

Deci: Ben e bucătarul, Jamie este „Ramsay”, Barry cel cu hanorac, iar Mike cel cu buzele în stilul Kiss FM pe tricou.

 

Și trebuie neapărat să vedeți asta:

Categories
Mă inspiră

Bucătarul Oscar

Oficial, clipul meu preferat de pe FoodTube. Uitați-vă și voi cât e de simpatic el când explică ce face, și mai aruncă câte un ochi în cartea de bucate! Awwwww! Abia aștept să am nepoți!

Categories
Mă inspiră

Jamie Oliver`s Food Tube

Îl admir pe Jamie. Îl admir din toată inima.  Îi admir entuziasmul, pasiunea pentru mâncare și condimente, dorința de a ajuta și felul în care face rețetele să pară atât de simple.

Mi-a ușurat viața în zilele când scriam la licență, pentru că pe vremea aia urmăream atent pe net the Ministry of Food. Nu am încercat niciodată să gătesc mese în 30 de minute, deși am urmărit cam toate episoadele, dar am învățat să improvizez în bucătărie și în alte feluri decât cele știute de la mama.

De aproape o lună, Jamie a lansat Food Tube, un canal pe care intru aproape zilnic și nu mă mai satur de el, pur și simplu. În afară de filmulețe cu rețete vechi ale sale, Jamie a adus un soi de echipă, formată din bucătari talentați și pasionați, youtube-ri foarte pricepuți la gătit pe care i-a remarcat, precum și oameni cu care a lucrat de-a lungul timpului, și care au ceva de dat mai departe.

Astfel, ca să aveți câteva puncte de plecare la vizitarea canalului, recomand câțiva membri ai echipei:

Aaron Craze este un fost elev al simpaticului bucătar, specializat în mâncarea „de stradă” (street food). Veți vedea în el un mic Jamie, ca și entuziasm în bucătărie, dar un altfel de talent, ca și fel de a găti și a aborda mâncarea. Este o plăcere să îl urmăriți!

Genaro Cotaldo este un italian bătrânel și simpatic, extrem de pasionat de arta gătitului. Se poartă ca un artist cu opera sa cu mâncarea, folosește cuvinte de îndrăgostit să o descrie. Dacă la prima vedere pare că se dă în spectacol, după două, trei clipuri, veți vedea cât de serios vorbește și cât este de implicat. O dulceață de bătrânel, genul pe care l-ai vrea ca bunic, știind sigur că poveștile sale nu te vor plictisi niciodată.

Georgie from the Food Team – Food Team sunt 3 tinere cu care Jamie lucrează de când se știe. Ele se ocupă de partea de documentație a proiectelor. Dintre ele, pe Food Tube se remarcă Georgie, care gătește uneori, când nu dă sfaturi alături de colege. Are un stil cald, liniștit, de prietenă foarte bună care te învață, și îți mai spune și câte un secret de bucătărie. 

David Loftus este fotograful cu care Jamie lucrează de ani buni. Rolul lui în echipă este să vă învețe trucuri simple și la îndemână pentru fotografiile pe care le veți face. 

Cam asta este parte din echipă care îmi place mie cel mai mult. Ar fi și DJ BBQ, dar el apare numai în filmul de prezentare. Aștept ceva demn de pus pe blog.

Până atunci, bucurați-vă de Food Tube! Ne vedem mâine!

Categories
Mă inspiră

Suntem ceea ce mâncăm?

Suntem ceea ce mâncăm? Așa spun unii!

Vorbeam pe Blog Event despre aparențe date de kilogramele în plus, și expuneam presiunea la care supunem oamenii doar pentru că arată într-un anumit fel. Este un subiect la care sunt foarte sensibilă. Am avut ceva kilograme în plus. Doar vreo 12, cât să îmi deformeze armonia corpului. Cât cineva care m-a cunoscut la majoratul unei prietene să nu mă recunoască 3 ani mai târziu, la o nuntă. Așa se îngrasă corpul meu. Ciudat și diform.

Și stau să mă gândesc. Oare cum s-a ajuns acolo? Oare  fost bunica, pentru care un copil sănătos era rotund? Să fi fost dulciurile? Să fi fost faptul că mâncam tâmpenii la TV? Oare m-am trezit într-o dimineață și am realizat că sunt dolofană?

Am urmărit vara trecută, pe youtube, Revoluția Culinară a lui Jamie Oliver. Problema americană o înțeleg. Dar noi unde greșim? Românii știu să gătească, nu? Sau devenim și noi la fel de legați de fenomenul fast food? Devine mâncarea nesănătoasă mai ieftină și mai practică decât gătitul oare?

Stau și mă gândesc la cam cât de prost stau oamenii ăia la capitolul hrană sănătoasă, dacă tocana sau sosurile gătite acasă, atât de blamate la noi, deja sunt un pas în față. Și mă gândesc la viteza cu care ne îndreptăm spre acceași situație. În orașele mici nu se vede, dar în București, când dai iama la Mac ziua în amiaza mare și e plin, te trec fiori!

Care ar fi soluția totuși? Cel mai probabil, să ne educăm copii, să le arătăm pe ăia de la la televizor care nu vor să mănânce brocolli și spanac și să le explicăm că de fapt legumele fac bine. Să îi luăm în bucătărie când gătim, să se joace de-a marii bucătari. Știu, vă veți gândi că sunt mică, nu am copii, ce știu eu? Ei bine, am avut de-a face cu vecinuțele mele, de când aveau 5, respectiv 6 anișori, până la vreo 11 și 12. Și știu cât de încântat este un copil căruia îi dai încredere de om mare! Și mai știu că va mânca ceva ce înainte nu îi plăcea, pentru că este mândru de munca proprie.

Adulților nu mai avem ce le face. Adulții îți trântesc un „Sănătatea mea, ce-ți pasă?”, un „Așa și?” sau tradiționalul „O viață am, trebuie să o trăiesc la maxim!” și aia e! Copii trebuie să trăiască sănătos. Trebuie duși la Mac răruț, iar jucăriile trebuie să le aibă de oriunde altundeva numai de la Happy Meal nu!

Dar nu depinde de mine. Nu am copii, și nici nu voi avea curând! Eu sunt doar mesagerul…